Molino Pasini – Miell “Romagna” për Bukë është një produkt i veçantë i krijuar për të përmbushur kërkesat e pjekjes së bukës me metodën e brumit të drejtpërdrejtë (straight dough method). Sipas specifikimeve të prodhuesit, është një “soft wheat flour for bread-making, ideal for the straight dough method”.

Ky miell është rezultat i përpunimit të kujdesshëm të grurit të butë, bluar me teknologji moderne italiane, për të siguruar një strukturë të qëndrueshme dhe performancë të besueshme në çdo pjekje. Ai është një zgjidhje e zgjuar për ato raste ku receta dhe procesi janë të standardizuara dhe kërkojnë një bazë solide dhe profesionale.

Karakteristikat kryesore:

• Përbërje e drithërave të butë të përzgjedhur që sigurojnë elasticitet të mirë të brumit.

• Projektuar për metodën straight dough, pa fermentim shumë të gjatë, duke e bërë të përshtatshëm për prodhime të rregullta bukësh, bagetash ose produkte bakery me cikël të shpejtë.

• Konsistencë dhe rezultatë të qëndrueshme – me “Romagna” ju merrni performancë të lartë, fryrje të mirë dhe kore të këndshme.

• Origjina italiane, markë me traditë qëllimplotë në artin e miellit, për përdorim profesional ose amator që kërkon nivel.

Përdorime të rekomanduara:

• Bukë artizanale (bageta, batardë, bukë fshati) me metodë të përpunimit të drejtpërdrejtë.

• Prodhime bakery ku kërkohet efikasitet dhe cilësi konstante – për shembull bakery me linjë prodhimi të rrumbullakët.

• Përdorim shtëpiak për amatorë që duan të përgatitin bukë të përvejët me rezultat profesional.

Detaje teknike:

• Lloji i miellit: i bazuar në grurë të butë, për bukë me metodë straight dough.

• Linja: Bread-Making Line e Molino Pasini.

• Origjina: Itali

• Pako: në qese ose sasi profesionale (varion në treg)

Ky miell është një investim në cilësi: nuk është vetëm një përbërës – është baza e suksesit për bukën tuaj. Me “Romagna”, ju sjellni në praktikë përvojën dhe standardin italian të bukës – një kombinim i artit të pjekjes dhe teknologjisë moderne – për rezultat elegant, të qëndrueshëm dhe të shijshëm.