Mielli “Lombardia” nga Molino Pasini është pjesë e linjës Bread-Making dhe përfaqëson një zgjidhje të dedikuar për përgatitjen e bukës me metodë të brumit të drejtpërdrejtë. Me përbërje të balancuar dhe drithëra të përzgjedhur, ky miell ofron elasticitet, fryrje të mirë dhe strukturë të qëndrueshme që i përshtatet mirë linjave të prodhimit të bukës apo kujdesit artizanal në shtëpi.

Ky produkt e thjeshton procesin pa kompromis: nuk kërkon fermentim të gjatë, por përkundrazi është i optimizuar për t’u përpunuar me efikasitet dhe për të sjellë bukë me kore të artë dhe brum të mirëstrukturuar. “Lombardia” është zgjedhje ideale për bageri, bakery artizanale dhe entuziastë të pjekjes që synojnë cilësi të lartë me proces të thjeshtë.

Karakteristika kryesore:

• Miell gruri i butë (“soft wheat flour”) për bukë.

• I destinuar për metodën “straight dough” (brum i drejtpërdrejtë) që ju lejon të punoni me efikasitet dhe të arrini rezultate të qëndrueshme.

• Projektuar për të ofruar brum të qëndrueshëm, me elasticitet të mirë dhe fryrje që nuk këputet gjatë përpunimit.

• Origjinë italiane, nga Molino Pasini — markë me eksperiencë dhe traditë në artin e bluarjes së miellit.

Rekomanduar për:

• Bukë artizanale me formë të lirë ose formuar – bageta, batardë, fshesë dhe produkte të tjera të pjekjes së përditshme.

• Bakery profesionale dhe linja prodhimi ku procesi duhet të jetë efikas, i besueshëm dhe me cilësi konstante.

• Përdorim në shtëpi për entuziastë që duan një miell të nivelit profesional pa nevojën për procese të zgjatura.

Detaje teknike:

• Lloji: Miell gruri i butë për bukë (soft wheat flour)

• Përdorim: Metoda “straight dough”

• Linja: Bread-Making Line

• Origjina: Itali

• Marka: Molino Pasini

Në tregun shqiptar, me “Lombardia” sjellni performancë profesionale në furrë — ku teknologjia e bluarjes bashkohet me traditën për të sjellë bukë me karakter, shije dhe strukturë të qëndrueshme. Zgjedhja për ata që nuk pranojnë kompromis dhe kërkojnë të ofrojnë ose të përjetojnë eksperiencën e artizanatit të bukës italiane.