Mix “Pala e Pinsa” është krijuar posaçërisht për prodhimin e “pinsa romana” – versioni oval i pizzës me teksturë të veçantë. Formula lejon brumin të zhvillojë një kore të jashtme krokante, ndërkohë që brendësia mbetet e butë, ajrosur dhe shumë e tretshme. Ky produkt është i përshtatshëm për kohë fermentimi mesatare deri në të gjatë dhe për hidrim të lartë, që ndihmon në rezultatin profesional në tavolinën e pizzerisë ose linjës së përpunimit.
Produkt i prodhuar për përdorim profesional; paketim standard në çanta 10 kg.

Karakteristikat kryesore:

• Dizajnuar për “pinsa romana” – formë ovale, pjekje ideale, teksturë premium.

• Hidratim i lartë dhe mundësi fermentimi më i gjatë për zhvillim optimal të strukturës dhe aromës.

• Korë jashtë krokante, brendësi e butë dhe e ajrosur.

• Paketim profesional: çanta 10 kg – për përdorim në pizzeri, linja prodhimi ose furra me volum të lartë.