Ky miell “Soffio Tipo 1 Medium Leavening Time” është një zgjidhje e përkushtuar për profesionistët dhe entuziastët e pjekjes që duan rezultate të nivelit të lartë — pa nevojën për kohë të gjatë ngjitjeje. Me një forcë teknike W 275-300 dhe raport P/L 0,50-0,60, ai siguron elasticitet të mirë, strukturë të qëndrueshme dhe përpunim të lehtë.

Për çfarë është i përshtatshëm:

• Bukë artizanale me fermentim të mesëm (mes 8 e 24 orë) — brum që zhvillohet mirë, me teksturë të brendshme “ajrosur” dhe kore të mira.

• Pizza me bazë të hollë ose me karizëm — ku kërkohet fleksibilitet i brumit, punim i mirë dhe rezultati kërkon cilësi.

• Bakery, furrë artizanale apo pizzeri që kërkojnë produkt të përditshëm, me performancë dhe konsistencë.

• Entuziastë të pjekjes në shtëpi që duan të përfundojnë me rezultat profesional — pa detyrimin e fermentimeve të gjata.

✅ Përfitimet kryesore:

• Elasticitet i mirë dhe strukturë qëndronte — brumi mund të punojë me lehtësi dhe ruan integritetin gjatë përpunimit.

• Përgatitje e shpejtë – me kohë ngjitjeje mesatare, ju ofron fleksibilitet prodhimi pa sakrifikuar cilësinë.

• Rezultat i lartë – bukë dhe pizza që duken mirë, shijohen mirë dhe kanë karakter artizanal italian.

• Marka e njohur italiane — cilësi nga Molino Pasini, me ekspertizë dhe standarde të larta.

🧑‍🍳 Përdorime të rekomanduara:

• Bukë artizanale me formë klasike (bageta, batardë), që përgatitet brenda ditës.

• Pizza në stilin e përditshëm të furrës/pizzerisë, me rezultat që i afrohet cilësisë profesionale.

• Laboratorë dhe prodhimtarë që kërkojnë fleksibilitet dhe performancë efektive.

• Shtëpi për amatorë ambiciozë që duan rezultat të mirë — pa nevojën për eksperimente të komplikuara.

📋 Karakteristika teknike:

• Lloji: Miell gruri i butë – “tipo 1”

• Forca teknike: W 275-300

• Raporti proteine/elasticitet: P/L 0,50-0,60

• Kohë e rekomanduar ngjitjeje: mesatare (p.sh. 12-24 orë)

• Linja: Bread & Pizza Line

• Origjina: Itali

• Marka: Molino Pasini

• Paketim: 25 kg (format profesional)

Ky miell ofron një balancë perfekte midis performancës së lartë dhe praktikës së përditshme — për të pjekur produkt me cilësi italiane edhe në ritmin e shpejtë të prodhimit.