Mielli “00 Verde” nga Molino Pasini përfaqëson një zgjedhje të avancuar për amatorët dhe profesio­nistët që synojnë rezultate të larta në përgatitjen e pizzës dhe bukës artizanale me fermentim të mesëm. Me parametrat teknikë W 280-310 dhe P/L 0,50-0,60, ky miell është optimal për brume që përgatiten në mëngjes për pjekje në mbrëmje, ose në mbrëmje për ditën tjetër — duke sjellë elasticitet të mirë, strukturë të hapur dhe rezultat të besueshëm.

Ky miell është i miratuar nga Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) për produksionin e pizzës së vërtetë napolitane — një garanci për cilësinë dhe ruajtjen e standardit të krijimit.

🔍 Përfitimet kryesore:

• I përshtatshëm për pizza napolitane autentike si dhe për bukë artizanale me kohë mesatare fermentimi.

• Brum që “lëviz” mirë: elasticitet i lartë, ruan fryrjen dhe nuk humbet strukturën gjatë përpunimit.

• Rezultate të qëndrueshme dhe cilësi profesionale – nga baza te pjekja finale.

• Origjinë italiane dhe përpunim me standarde të larta – një bazë që ju ndihmon të krijoni produktin tuaj në mënyrë të diferencuar.

🧑‍🍳 Përdorime të rekomanduara:

• Pizza në stilin napolitan (me bazë të hollë dhe korë të fryrë) me kohë ngjitjeje mesatare.

• Bukë artizanale (bageta, batardë) ku fermentimi nuk është shumë i gjatë por kërkohet rezultat profesionist.

• Furrë, pizzeria pa stresin e fermentimit të zgjatur, ose përdorim në shtëpi për entuziastë që synojnë cilësi të lartë.

🧾 Karakteristika teknike:

• Lloji: Miell “tipo 00” për pizza & bukë.

• Forca: W 280-310

• Raporti proteine/elasticitet: P/L 0,50-0,60

• Kohë e rekomanduar: fermentim mesatar (përgatitje në mëngjes për pjekje në mbrëmje ose në ditën tjetër).

• Linja: Pizza Line / Bread & Pizza Line

• Origjina: Itali

• Marka: Molino Pasini

• Paketa: 10 kg / 25 kg

Ky miell është zgjedhja ideale për ata që duan një bazë të fortë teknike dhe artizanale për produktet e tyre pjekjeje — me “00 Verde”, çdo kaçurre e brumit merr karakter, fryrje, strukturë dhe shije italiane.