Mielli “00 Frolla” nga Molino Pasini është zgjedhje premium për pastiçeri artizanale dhe për përdorim të ndërgjegjshëm në shtëpi. Projetuar për të përballuar brume short-crust dhe formato të ëmbla ose të kripura ku kërkohet një kombinim exact midis butësisë dhe stabilitetit, ky miell ofron performancë të lartë dhe rezultat e përparuara.

Karakteristikat e tij të veçanta përfshijnë:

• Përmbajtje të reduktuar proteine që ndihmon të ruhet textura friable (lehtësisht copëzuese) pa u «shpërndarë» brumi gjatë përpunimit.

• Elasticitet i mirë që lejon brumin të formohet, të hapet ose të shtypet, por të mos humbasë strukturën — përfundim i sofistikuar.

• Rezultat me teksturë të brendshme të butë dhe tërshërë e brum që ruan prezantimin edhe pas pjekjes — tarta me brum të shkurter që nuk deformohet, kekë që mbeten të lagësht brenda, biskota që ruajnë krispësinë.

Ky miell është veçanërisht i rekomanduar për:

• Tarta, torte, biskota, brume të shkurter (short-crust) dhe produktet e brumisë që nuk kërkojnë fermentim të gjatë, por kërkojnë finese dhe formë të qëndrueshme.

• Pastiçeri që duan të ofrojnë produkte me standard dekadent – si tartale me frutë, kekë çokolatë, biskota artizanale.

• Përdorim në shtëpi për ata që duan të realizojnë me dorë ose me mikser professional brume që duken dhe shijojnë si produkt i furrës.

🧁 Karakteristika teknike:

• Lloj: Miell “tipo 00” për brume short-crust.

• Përdorim: për brume të ëmbla ose të kripura me strukturë të butë.

• Linja: Pastry Line.

• Origjina: Itali.

• Marka: Molino Pasini.

Me “00 Frolla”, ju merrni një bazë të besueshme, profesionale për pjekje me cilësi të lartë — çdo tart, kek, biskotë apo brum i shkurter del me pamje elegante, teksturë sofistikuar dhe shije autentike italiane.