Mielli “00 Panettone” nga Molino Pasini është një produkt premium i dedikuar për krijimin e ëmbëlsirave festive me maja, që kërkojnë fryrje të lartë, strukturë të brendshme të mirë dhe aromë karakteristike. Me forca W në rangun 390-420 dhe raport P/L në 0,55-0,60, ky miell përgatit brume që “fryn” mirë, ruan volum dhe krijon rezultatin që prisni – ndërkohë që mbetet i thjeshtë për përpunim.

Ky miell është zgjedhje ideale për:

Panettone – me brumin që ngrihet lart, me butësi të brendshme dhe me hapësira të ajrosura.

Colomba – ëmbëlsirë tradicionale e Pashkës, ku kërkohet brum me karakter gati të bukës por ëmbël.

Pandoro – nga një ëmbëlsirë klasike veneziane që kërkon strukturë dhe ngjitje të mirë.

✅ Përfitimet kryesore:

Elasticitet i lartë – brumi përpunon mirë yndyrnat, tërhiqet pak pa shpërthyer dhe ruan strukturën e nevojshme.

Fryrje dhe volum maksimale – produkt i zhvilluar për fermentim dhe përpunim të avancuar.

Përpunim i lehtë – pavarësisht forcës së brumit, është modeluar për të qenë i përdorshëm në ambjente profesionale dhe amatores.

Rezultate të qëndrueshme – çdo lot i miellit është i prodhuar me standard të lartë italian, për të siguruar cilësi në çdo përdorim.

🧁 Përdorime të rekomanduara:

Prodhim profesional për furrat dhe laboratoret e ëmbëlsirave të majës.

Ambient shtëpie për hobi që synojnë rezultate “furrë professionnelle”.

Receta ku kërkohet brum i majës me ngjitje të gjatë, përfundim voluminoz dhe teksturë të ajrosur.

🔧 Detaje teknike:

Lloji: Miell “tipo 00”, grurë i butë, i klasifikuar për produkte me maji.

Forca: W 390-420

Raporti proteine/elasticitet P/L: 0,55-0,60

Linja: PASTRY & MAJA (Ligu:’sweet yeast dough line’)

Origjina: Itali

Marka: Molino Pasini

Ky miell përfaqëson bashkimin e artit italian të bluarjes së drithërave dhe kërkesave të larta të prodhimit të ëmbëlsirave të majës. Me “00 Panettone”, çdo tortë festive bëhet një krijim i vërtetë — me volum, strukturë të brendshme dhe prezantim që tërheq vëmendje.