Mix “Pizza Soia” nga Molino Pasini është një përzierje e krijuar për pizzeritë dhe laboratorët që kërkojnë një alternativë moderne në bazën e pizzës. Ky produkt kombinon një miell special me përqindje të lartë soje, duke rezultuar në brumë që është më i lehtë, me tretshmëri të mirë dhe karakter të veçantë aromatik. Përdorimi rekomandohet të jetë në përzierje – për shembull përzierje 50 % me një miell “më të fortë” (p.sh. “00 Arancio”) për të përmirësuar qëndrueshmërinë e brumit — në këtë mënyrë mund të ruajë formën, strukturën dhe cilësinë e panetit për deri në 5–6 ditë.
Paketim profesionist: çanta 10 kg.

Karakteristika kryesore:

• Përzierje e miellit bazë për pizza me miell soje – e orientuar për përdorim profesional.

• Rezultat: pizza me teksturë të mirë, më e lehtë për t’u konsumuar dhe me karakter ‘premium’.

• Mund të përzihet me përgjysmim me një miell më të fortë për të siguruar elasticitet dhe jetëgjatësi më të madhe të brumit.

• Format: çanta 10 kg – ideale për pizzeri dhe linja prodhimi.

Ky produkt është ideal për:

• Pizzeritë që duan të ofrojnë bazë pizze me diferencim – më të lehtë, me shije të veçantë dhe profili modern.

• Laboratorët që përdorin brumë me kohë fermentimi më të gjatë ose duan të ruajnë cilësi edhe për panete që ruhen në frigo ose zgjaten në kohë.

• Prodhuesit që synojnë të synojnë konsumatorë që kërkojnë produkte më të lehta ose diferencim në asortimentin e pizzave.