Mix “Pane alla Semola Rimacinata” nga Molino Pasini është një formulim i dedikuar për prodhimin e bukës me cilësi të lartë. Ky produkt kombinon miellin e grurit të butë me miellin e grurit duro që është ri-mërmerrë (“rimacinata”), duke i dhënë brumit një strukturë më të mirë, aftësi për të ruajtur ajrosjen dhe një profil aromatik të pasur.
Përshtatet shumë mirë për furrat artizanale ose për linjat profesionale të përpunimit që synojnë një produkt me karakter “rustik” por me përfundim profesional. Paketimi në çanta 25 kg e bën të përshtatshëm për prodhim me volum të konsiderueshëm.

Karakteristikat kryesore:

Përzierje mielli të grurit të butë + gruri duro ri-mërmerrë (“semola rimacinata”)

Formulë që mbështet strukturën, ajrosjen dhe performancën e brumit

E përshtatshme për bukë me karakter më të fortë dhe aromë të theksuar

Format profesional me çanta 25 kg – ideal për përdorim në furrë ose linja prodhimi

Ky produkt është ideal për:

Furrat që duan të ofrojnë bukë me cilësi të lartë dhe diferencim në shije

Prodhuesit që përdorin brumë me fermentim standard ose të gjatë dhe kërkojnë stabilitet në produktin përfundimtar

Kushdo që synon të rrisë standardin në asortimentin e bukës së ofruar – duke krijuar një alternativë me karakter, jo thjesht “bukë standarde”.