Mielli “Primitiva 300” Tipi 2 nga Molino Pasini është një produkt i përzgjedhur për profesionistët që duan të krijojnë bukë dhe brume me karakter rustik, aromë të pasur dhe vlera të larta ushqyese.
Ky miell përftohet nga grurë të përzgjedhur, të bluar në mënyrë të kujdesshme për të ruajtur pjesën më të mirë të fibrave dhe elementëve natyrorë të kokrrës.

Tipi 2 është miell “gjysmë integral” — pra ruan përmbajtje më të lartë të shtresave të jashtme të grurit, duke e bërë më të errët, më aromatik dhe me përfitime ushqyese më të mëdha.
Falë forcës së tij mesatare (W 270-300), është i përshtatshëm për fermentime të mesme deri të gjata, duke garantuar elasticitet, ajrosje dhe qëndrueshmëri të shkëlqyer në çdo proces pune.

Karakteristikat kryesore:

• Miell Tipi 2 – përmbajtje e pasur fibrash, strukturë natyrale dhe aromë autentike.

• Forcë W 270-300 – performancë e lartë për brume të qëndrueshme dhe aromë të fortë.

• I përshtatshëm për bukë, focaccia, pica artizanale dhe produkte të fermentuara gjatë.

• Rezultat: bukë me ngjyrë natyrale, kore krokante dhe brendësi të butë e të ajrosur.

• Format profesional: çanta 25 kg – ideale për furra dhe laboratorë të specializuar.

Ky produkt është zgjedhje e shkëlqyer për:

• furrtarë dhe pizzeri që duan të krijojnë produkte me identitet artizanal dhe shije të fortë;

• prodhues që përdorin fermentime të gjata dhe kërkojnë miell me strukturë dhe aromë të qëndrueshme;

• përdorues që kërkojnë alternativë natyrale ndaj miellave të bardhë standardë, pa sakrifikuar performancën teknike.