Mielli „Durum Remilled Semola“ nga Molino Pasini është një zgjedhje profesionale për ata që synojnë të përdorin një miell të drithërave të forta me karakter të lartë për produkte të bukës ose pastave. Përqendrimi në grurin e durumit dhe procesi i bluarjes së dytë japin një miell me karakteristika që mbështesin brume me elasticitet të mirë, përthithje uji të lartë dhe rezultat me strukturë të dallueshme.

Ky miell është i përshtatshëm për:

• Bukë artizanale me kore të fortë dhe strukturë të brendshme të hapur;

• Pasta të freskëta, p.sh. orecchiette, cavatelli, apo pasta të formuara me dorë;

• Brume të përziera ku përdoret bashkimi midis grurit të fortë dhe të butë për performancë të lartë.

Përfitimet kryesore:

• Rezultate të besueshme dhe të qëndrueshme në pjekje ose në gatimin e pastës.

• Miell me cilësi të lartë që e bën përpunimin më të lehtë dhe kontrollin e strukturës më të mirë.

• Zgjedhje e përshtatshme për përdorim profesional në bakery, pastificio apo edhe për amatorë të pasionuar.

Përdorime të rekomanduara:

• Bakery që prodhojnë bukë artizanale me karakter të grurit të durumit.

• Pastificio që kërkojnë miell me performancë të lartë për pasta të freskëta.

• Ambient i shtëpisë për entuziastë që duan të eksperimentojnë me miell të specializuar.

Karakteristika teknike:

• Lloji: Miell i drithit të durumit, i bluar dy herë („rimacinata“)

• Përdorim: Bukë, pasta, brume të forta

• Marka: Molino Pasini

• Origjina: Itali

• Paketim standard: qese ose enë grosi (p.sh., 25 kg).

Ky miell përfaqëson bashkimin e traditës italiane të përpunimit të drithërave të durumit me standardet moderne të bluarjes, për të sjellë në tryezën tuaj produkte me cilësi të lartë — performancë, strukturë dhe shije në një.