Molino Pasini – Miell “Brianza” për Bukë me Ngjitje të Gjatë është një produkt i dedikuar për mjeshtrat e pjekjes dhe për amatorët që kërkojnë të sjellin cilësinë profesionale në kuzhinën e tyre. Ky miell është pjesë e linjës “Bread Making” të Molino Pasini dhe është identifikuar si “Soft wheat flour for long leavening time 18-24 hours and over”. molinopasini.com+1

Produkti është zhvilluar për t’iu përgjigjur nevojave të proceseve të brumit ku kohët e ngjitjes janë të gjata — një metoda që kërkon përbërje të balancuar, elastikitet të mirë, dhe aftësi për të ruajtur strukturën gjatë fermentimit të gjatë. Me këtë miell, ju mund të realizoni buke me kore të artë, brumë të butë brenda, aromë autentike dhe zgjerim të bukës që mbetet i mirë gjatë pjekjes.

• Përdorim ideal: për bukë artizanale, brume me përtypje të karakterizuar, bageta, batardë, pjekje të ngadalshme me maja natyrale ose me përzierje të majës.

• Avantazhe kyçe: pjesëmarrje e përshtatshme e proteinave nga drithërat e grurit të butë, përpunim i kujdesshëm i miellit, që rezulton në produkt që suporton kohë të gjatë fermentimi të sigurt dhe performancë të qëndrueshme.

• Përshtatje për tregun shqiptar: Si produkt premium italian, “Brianza” ofron mundësinë të diferencioni ofertën tuaj – duke ofruar jo vetëm miell, por eksperiencën e një pjekjeje artizanale të nivelit të lartë.

Ky miell është një investim në cilësi dhe rezultat — i përshtatshëm për kroferë, bakery me prodhim të vogël, dhe për entuziastë të bukës që synojnë të marrin më shumë nga procesi i pjekjes. Me “Brianza”, çdo brumë bëhet një shprehje e artit të bukës — e qëndrueshme, me shije të pasur dhe rezultat të admirueshëm.