Mielli “00 Il Maestro” nga Molino Pasini është një produkt premium, i krijuar për mjeshtrit e pjekjes që kërkojnë cilësi të lartë dhe fleksibilitet maksimal në procesin e prodhimit. Ky miell është projektuar për të menaxhuar brume me hidratim të lartë dhe procese të avancuara – si që kombinimi “straight dough” me “sponge/dough” ose metoda të ngjashme – ku rezultati është volum i lartë, strukturë ajrosur dhe performancë e besueshme.

Falë përbërjes së tij të propozuar me parametra teknikë të lartë, ky miell ofron:

• Elasticitet të shkëlqyer për brume që “ngrihen” mirë dhe ruajnë strukturën;

• Performancë të lartë për bukë me fermentim të mesëm-të lartë ose pizza me bazë të hollë dhe kore të fryrë;

• Rezultat konstant dhe cilësi stabile – çdo herë që përgatitni brumin me “00 Il Maestro”, prisni marrëveshje profesionale.

✅ Përfitimet kryesore:

• Hidratim më i lartë: mundëson të punoni me përqindje uji të madhe dhe gjithsesi të arrini teksturë të mirë;

• Përpunim i avancuar: i përshtatshëm për linja profesionale, kombinime të përparuara të brumit dhe rezultate të larta;

• Ideal për pizza dhe bukë me karakter – kore të fryra, brum i ajrosur, strukturë të brendshme të hapur;

• Origjinë italiane – marka Molino Pasini sjell përpunim cilësor dhe traditë të përhershme.

🧑‍🍳 Përdorime të rekomanduara:

• Bukë artizanale me përmbajtje hidrati­mi të lartë – ciabatta, batardë, loaves me alveole të mëdha;

• Pizza gourmet me bazë të hollë, lëvizje të lehtë të brumit dhe strukturë të rezistentë;

• Furrë profesionale, bakery artizanale, pizzeri që synojnë produkt të nivelit të lartë;

• Përdorim në shtëpi për hobi­stë që duan të përjetojnë cilësinë e një mielli profesionist – me rezultate si të furrrës.

📋 Karakteristika teknike:

• Lloji: Miell “tipo 00” nga gruri i butë;

• Forca: Parametrat teknike të lartë – e përshtatshme për brume të forta e të hidratuara;

• Metoda: Përzierje të avancuara (p.sh., sponge + dough) ose straight dough me hidratim të lartë;

• Linja: Pizza & Bread Making Line;

• Origjina: Itali;

• Marka: Molino Pasini.

Ky miell përfaqëson një zgjidhje premium për nivel profesional – për të hyrë në kategorinë e brumeve që “gjenerojnë karakter” dhe performancë. Me “00 Il Maestro”, ju ngrini standardin — çdo pjekje bëhet përvojë.