“00 Blu” nga Molino Pasini është një miell i konceptuar për t’iu përgjigjur nevojave të bakery-ve dhe kazhinave ku kërkohet reagim i shpejtë i brumit, proces i shkurtër fermentimi dhe rezultat i besueshëm çdo ditë. Me parametrat teknikë W 200-220 dhe P/L 0,40-0,45 (të përafërta sipas specifikimeve të prodhuesit) [[turn0search0]]turn0search0, ky miell ofron fleksibilitetin ideal për përpunim të shpejtë, pa sakrifikuar cilësinë e strukturës së brumit.

Ai është i përshtatshëm për:

• Bukë të përditshme ose brume me ngjitje të shkurtër — kur procesi nuk mund të jetë i gjatë, por rezultati duhet të jetë i mirë.

• Pizza ose fokaçe ku kërkohet bazë e mirë, por procedura e përgatitjes nuk është e zgjatur.

• Bakeri ose përdorim shtëpiak për ata që duan të realizojnë produkte të cilësisë së mirë në kohë të shkurtër.

✅ Përfitimet kryesore:

• Një miell me forcë të moderuar, që i përshtatet mirë për brume të shpejta dhe përforcim të mirë të strukturës së brumit.

• Kohë përpunimi e shkurtër — ideale për ngjitje të shkurtër, ku brumi përgatitet në pasdite për pjekje mbrëmje.

• Strukturë elastike dhe qëndrueshmëri — lehtë përpunim, rezultat stabil.

• Origjinë italiane — markë Molino Pasini e njohur për cilësi artizanale dhe përpunim të drithërave të buta moderne.

🥐 Përdorime të rekomanduara:

• Bukë artizanale me kohë përpunimi të shpejtë (p.sh. bukë brumi i drejtpërdrejtë).

• Pizza me brum që s’ka fermentim të gjatë — ideale për përdorim në furrë ose pica-bar.

• Rezultate shtëpiake për pasionistë që duan të realizojnë me lehtësi produkt të mirë.

🧾 Karakteristika teknike:

• Lloji: Miell “tipo 00” nga gruri i butë.

• Forca: W 200-220.

• Raporti proteine/elasticitet: P/L 0,40-0,45.

• Kohë përpunimi: e rekomanduar për ngjitje të shkurtër (p.sh. përgaditje ditore).

• Marka: Molino Pasini.

• Origjina: Itali.

• Paketim: çanta 10 kg-25 kg.

Ky miell është bazë ideale për çdo furrë që përgatisi produkte me përpunim të shpejtë, por nuk pranon të sakrifikojë strukturën dhe shijen. Me “00 Blu”, ju keni produkt fleksibël dhe cilësor — nga brumi deri te slice-i përfundimtar.