Miell 00/498 për Pica – Traditë italiane dhe perfeksion artizanal në çdo brumë

Molino Pasini, një nga mullinjtë më të njohur në Itali për miellin profesional, sjell miellin 00/498, i formuluar posaçërisht për pica artizanale dhe brumë me fermentim të mesëm (8–24 orë).
Ky miell është rezultat i përzgjedhjes së kujdesshme të drithërave të cilësisë së lartë dhe i bluarjes me teknikë të avancuar, për të ruajtur ngjyrën natyrale, aromën dhe vetitë elastike.

Origjina & Prodhimi
Mielli 00/498 është përzierje e grurit të fortë italian dhe varieteteve të zgjedhura Manitoba, që i japin brumit elasticitet, forcë dhe fryrje të barabartë gjatë fermentimit.
Falë përmbajtjes së balancuar të glutenit, ai garanton një strukturë të lehtë dhe të ajrosur, tipike për picat italiane me kore të butë dhe aromë të pasur.
Prodhimi ndjek standardet më të larta të cilësisë, duke ruajtur cilësinë konstante dhe performancën profesionale në çdo përdorim.

Karakteristikat teknike

• Tipi i miellit: 00

• Përdorim: pica klasike italiane dhe napolitane

• Fuqia (W): 260–280

• Elasticitet (P/L): 0.50–0.60

• Përmbajtje proteinash: rreth 12–13%

• Fermentim: 8–24 orë

• Ngjyra: e bardhë natyrale me aromë të freskët gruri

Avantazhet e produktit
✅ Miell i balancuar për brumë elastik dhe të qëndrueshëm
✅ Rezultat perfekt për pica të buta, aromatike dhe të ajrosura
✅ Fryrje uniforme dhe kore krokante
✅ Fermentim i qëndrueshëm dhe i kontrolluar
✅ Përpunim artizanal italian (Made in Italy)
✅ Ideale për përgatitje profesionale dhe shtëpiake

Përdorimi Gastronomik
I përshtatshëm për:

• Pica klasike italiane me fermentim të mesëm

• Pica napolitane me kore të fryrë dhe të butë

• Fokaça dhe brumë të hollë artizanal

• Përgatitje në furrë me gur, elektrik ose me dru

Përvoja e shijes
Mielli 00/498 nga Molino Pasini është thelbi i picës së përsosur italiane: aromë natyrale gruri, brumë i lehtë dhe strukturë e ajrosur që shkrin në gojë.
Një miell që mishëron traditën e mjeshtrave napolitanë dhe cilësinë e padiskutueshme të prodhimit artizanal italian.

✨ Molino Pasini – Miell 00/498 për Pica: Perfeksioni italian në çdo brumë.