Mielli “Panettone Primitiva” nga Molino Pasini është një lloj i specializuar që kombinon cilësinë e lartë të përpunimit me përbërje drithrash të zgjedhura për rezultate të jashtëzakonshme në produktet e majës. Si miell “tipo 1”, ai përmban një sasi të rëndësishme fibrash dhe mineralesh, gjë që ndihmon strukturën dhe aromën e brumit gjatë fer­mentimit dhe pjekjes.

Ky miell është zbuluar për t’u përdorur në produkte të fryra me majë të gjata si:

• Panettone me volum të lartë, teksturë të përsosur dhe aromë karakteristike;

• Colomba – ëmbëlsirë tradicionale e Pashkës italiane, ku kërkohet karakteri dhe fryrje;

• Produkte të tjera artizanale me majë, ku rëndësi ka strukturë, aroma dhe prezantimi.

Përfitimet kryesore:

• Përbërje “tipo 1” që sjell një aromë të theksuar dhe karakter të drithit të plotë, jo vetëm “white flour”.

• I përshtatur për brumë të majës dhe për prodhim artizanal me standarde të larta.

• Dizajnuar për fryrje, strukturë të brendshme të hapur dhe rezultat me cilësi të qëndrueshme.

• Ideal për bakery profesionale, produkte festive, dhe për konsumatorë që synojnë eksperiencë premium në shtëpi.

Përdorime të rekomanduara:

• Panettone me majë natyrale ose të shtuar, ku sufizohet performanca e brumit dhe aroma.

• Colomba me formë tradicionale dhe strukturë ajrosur.

• Receta artizanale ku kërkohet përzierje drithrash dhe struktura e brumit të zhvilluar mirë.

• Përdorim profesional në laboratorë furrash, si edhe në kuzhinën e pasionistëve të pjekjes.

Karakteristika teknike:

• Lloji: Miell tipo 1 për produktet me majë dhe zhvillim të strukturuar.

• Përdorim: Për panettone, colomba dhe produkte të fryrjes së gjatë me majë.

• Linja: Pastry / Lievitati premium.

• Origjina: Itali.

• Marka: Molino Pasini.

• Paketim standard: 25 kg (zakonisht për përdorim profesional).

Ky produkt ofron një alternativë të zgjedhur për ata që kërkojnë të shkojnë përtej miellit standard të panettonit — është zgjedhje për kërkesë të lartë, për rezultate që bien në sy, për aroma të paharrueshme dhe për strukturë që tërheq vëmendjen.