Mix “Fresh & Frozen” nga Molino Pasini është dizajnuar për të përmbushur kërkesat moderne të prodhimit të brumeve që kalojnë faza të para-përpunimit dhe/ose ngrirjeje. Falë përbërjes së saj me enzima të specializuara, ky përzierje ndihmon në rritjen e jetës së raftit së produktit të përfunduar dhe në përmirësimin e fermentimit të brumit — duke e bërë veçanërisht të përshtatshëm për aplikime ku përdoret teknologjia e ngrirjes (“freeze”) ose ruajtjes së produkteve para pjekjes.
Paketimi standard është në çanta 10 kg, që e bën të përshtatshëm për përdorim profesional.

Karakteristikat kryesore:

• Formula me enzima që përmirëson kohën dhe cilësinë e fermentimit.

• Rrit jetëgjatësinë e produktit të përfunduar (mundësinë për ruajtje të mëtejshme ose ngrirje).

• Ideale për aplikime si brumë që ruhen të ngrirë, brumë semi-pjekur, ose produkte që duhet të jenë gati për pjekje në çdo moment.

• Çanta 10 kg – format profesional, për përdorim në furrat ose linjat prodhuese.

Ky produkt është zgjedhje e përshtatshme për:

• Furrtarë ose prodhues të brumeve që përdorin teknologjinë e ngrirjes ose ruajtjes së brumit/pjekjes paraprake.

• Linja prodhimi që kërkojnë konsistencë, cilësi dhe fleksibilitet në fabrika ose furra me volum të lartë.

• Prodhues që duan të ofrojnë produkte “ready-to-bake” ose “just-freeze-and-bake” me performancë të garantuar.