Miell Manitoba 00/531 – Fuqi, elasticitet dhe performancë profesionale në çdo brumë

Molino Pasini, mjeshtër i bluarjes artizanale italiane, sjell një ndër produktet më të njohura për profesionistët e furrës dhe pastiçerisë: Miellin Manitoba 00/531.
Ky miell është i përzgjedhur nga drithëra të fortë me origjinë të kontrolluar, i përpunuar në mënyrë tradicionale për të ruajtur strukturën e proteinave dhe aromën natyrale të grurit.

Origjina & Prodhimi
Manitoba është një miell me fuqi të lartë (W 350–380) dhe përmbajtje të pasur proteinash, që e bën ideal për fermentime të gjata dhe përpunim intensiv mekanik.
Falë elasticitetit të shkëlqyer (P/L 0.50–0.70), brumi që rezulton është i qëndrueshëm, me strukturë të fortë, por njëkohësisht i butë dhe aromatik pas pjekjes.
Përpunimi me metoda të kontrolluara nga Molino Pasini garanton që çdo kilogram të ketë cilësi konstante, ajrosje perfekte dhe rezultat profesional.

Karakteristikat teknike

• Tipi i miellit: 00

• Fuqia (W): 350–380

• Elasticitet (P/L): 0.50–0.70

• Ngjyra: e bardhë natyrale, e pastër

• Përmbajtje proteinash: e lartë (rreth 14–15%)

• Fermentim: i gjatë dhe i qëndrueshëm

Avantazhet e produktit
✅ Miell i fortë profesional për brumëra me fermentim të gjatë
✅ Përmbajtje e lartë proteinash për strukturë dhe qëndrueshmëri ideale
✅ Rezultat i fryrë, ajrosur dhe elastik
✅ Ngjyrë natyrale dhe aromë autentike gruri
✅ Përpunim artizanal italian (Made in Italy)
✅ Ideale për brumë të ëmbël dhe të kripur

Përdorimi Gastronomik
I përshtatshëm për:

• Bukë artizanale me fermentim të gjatë (biga, poolish, lievito madre)

• Pica napolitane dhe fokaça

• Briosh, croissant dhe panettone

• Pasta lievitata dhe brioche salate

• Receta të avancuara pastiçerie dhe furrtarie profesionale

Përvoja e shijes
Mielli Manitoba 00/531 është sinonim i forcës, qëndrueshmërisë dhe aromës së vërtetë italiane.
Rezulton ideal për mjeshtrat e brumit që kërkojnë ajrosje të përsosur, ngjyrë të artë dhe strukturë të butë, duke e kthyer çdo recetë në një krijim profesional të nivelit më të lartë.

✨ Molino Pasini – Miell Manitoba 00/531: Fuqi, elasticitet dhe perfeksion italian në çdo brumë.