Ky miell “Cremona” përfaqëson kulmin e teknologjisë së bluarjes të drithërave të buta në rajonin e Lombardisë, ku përvoja, klima dhe përpunimi vijnë së bashku për të sjellë një produkt me performancë të lartë. Është projektuar për metoda ngjitjeje të gjatë të brumit, duke i dhënë bukës karakterin e një brumi të ajrosur, me strukturë të hapur dhe shije të thellë.

Falë përzgjedhjes së drithërave premium dhe bluarjes së kujdesshme, ky miell e lehtëson procesin e formimit të brumit — ju merrni brum që sillet mirë, nuk çahet, dhe ruan elasticitetin gjatë fermentimit dhe pjekjes. Rezultati është një loaf me kore të artë, brum të ajrosur dhe shije autentike — një standard që dallon në çdo bakery.

Përfitimet kryesore:

• Ngjitje e gjatë: perfekteson brumin për fryrje të mirë dhe cilësi të lartë.

• Strukturë elastike që përmirëson përpunimin — ideale për formim, hedhje, lëvizje të brumit pa humbur integritet.

• Performancë e vazhdueshme: çdo lot siguron të njëjtin standard dyshimi minimal.

• Origjinë italiane me traditë: Mielli “Cremona” buron nga zona e Lombardisë, e njohur për kujdesin ndaj drithërave dhe përpunimit artizanal.

Përdorime të rekomanduara:

• Bukë artizanale me karakter: bageta, batardë, bukë fshati me përpunim të gjatë.

• Bakery profesionale që kërkojnë miell i cili suporton fermentim të gjatë dhe rezulton me produkt të nivelit të lartë.

• Përdorim në shtëpi për entuziastë të pjekjes që duan eksperiencën e një furrë artizanale në kuzhinën e tyre.

Detaje teknike:

• Lloji: Miell drithi i butë – për bukë me ngjitje të gjatë.

• Linja: Bread­Making (Origine Lombardia)

• Marka: Molino Pasini

• Origjina: Lombardia, Itali

Me “Cremona”, ju investoni në një bazë të fuqishme për pjekjen e bukës — një miell që nuk është thjesht përbërës, por themel i performancës dhe rezultatit. Për ata që nuk pranojnë kompromis në cilësi, ky është produkti që garanton standardin më të lartë italian.