Molino Pasini – Miell “0 Emilia” është pjesë e linjës Bread Making, e cila përfaqëson traditën e mjeshtërisë italiane në përpunimin e grurit. Ky miell është projektuar posaçërisht për pjekje buke me kohë ngjitjeje mesatare, duke ofruar qëndrueshmëri, fryrje uniforme dhe aromë natyrale drithi në çdo produkt.

Përbërja e tij e balancuar e proteinave dhe granulometria e imët garantojnë një brum elastik, të lehtë për t’u punuar, që nuk çahet gjatë përpunimit dhe ofron strukturë homogjene pas pjekjes.
Falë përthithjes së mirë të ujit dhe elasticitetit optimal, “0 Emilia” siguron një kore krokante në jashtësi dhe një zemër të butë, të ajrosur dhe të lehtë për t’u përtypur.

Ky miell është një zgjedhje e përsosur për:

• Bukë fshati tradicionale, ku kërkohet fryrje e mirë dhe aromë autentike.

• Bageta dhe batardë, me strukturë të qëndrueshme dhe kore të artë.

• Përdorim profesional në bakery që kërkojnë një produkt të qëndrueshëm e të përpunueshëm çdo ditë.

• Përdorim shtëpiak, për pasionistët e pjekjes që duan të arrijnë cilësinë e një furre artizanale italiane.

Përfitimet kryesore:

• Miell “tipo 0” me cilësi konstante dhe performancë profesionale.

• Strukturë elastike dhe fryrje e qëndrueshme, që e bëjnë brumin të lehtë për punim dhe pjekje.

• Shije delikate dhe aromë karakteristike që thekson origjinën e drithit.

• Ideale për metoda të drejtpërdrejta të brumit (straight dough) dhe procese tradicionale pjekjeje.

• Origjinë 100% italiane – një produkt që kombinon traditën dhe inovacionin në bluarjen e miellit.

Karakteristika teknike:

• Lloji: Miell “tipo 0” nga grurë i butë (soft wheat flour).

• Përdorim: Bukë me kohë ngjitjeje mesatare (straight dough).

• Linja: Bread Making Line.

• Origjina: Itali.

• Marka: Molino Pasini.

• Pesha: 1 kg / 25 kg (në varësi të paketimit).

Ky miell është rezultat i përvojës shumëvjeçare të Molino Pasini në përpunimin e drithërave me standarde të larta. Ai është krijuar për ata që kërkojnë balancën perfekte midis performancës dhe autenticitetit artizanal, duke garantuar cilësi në çdo produkt të pjekur.