Fileto Toni – Pjesa e Fundit (End Loin) është seksioni i fundit i filetos së tonit, i vlerësuar për shkathtësinë dhe mundësitë e shumta kulinarie që ofron.
I quajtur shpesh “Entrecôte e oqeanit”, ky prerje e pasur dhe e shijshme është ideale për t’u pjekur në grill, por gjithashtu shkëlqen në barbecue, në gatime të ngadalta (stewing) apo në casseroles gourmet.

Me teksturën e saj të fortë, por njëkohësisht të butë, dhe shijen e freskët të tonit blu, kjo pjesë është e përsosur si për recetat tradicionale ashtu edhe për eksperimente gastronomike moderne.

Karakteristika kryesore:

• Produkti: i freskët

• Trajtimi: i ngrirë thellë në -60°C

• Prerja: fundi i filetos (end loin)

• Teksturë: e fortë, e butë dhe e qëndrueshme në gatim

• Shije: e freskët, e pasur dhe autentike

• Kombinim ideal: grill, barbecue, stews, casseroles

• Kategori: Tuna Cuts

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet i ngrirë në -60°C deri në përdorim.

Një prerje që ofron ekuilibrin perfekt mes traditës dhe kreativitetit kulinar, duke e bërë “entrecôte-n e oqeanit” një element të domosdoshëm në kuzhinën gourmet.