Mix “Pane Antichi Cereali” është një zgjedhje e rafinuar për prodhuesit dhe furrtarët që synojnë të sjellin në treg bukë me karakter të drithërave të lashtë. Me përbërës të përzgjedhur – miell tipi “0” i grurit të butë, miell gruri Khorasan dhe miell spelt (pastë) – ky mix ofron një profil shijeje të veçantë, aroma natyrale dhe strukturë me teksturë të theksuar.

Për përdorim në furra artizanale, laboratorë pjekjeje dhe linja prodhimi që duan të diferencohen me produkt natyral e qëllimshëm të drithërave antike. Kombinimi i këtyre përbërësve siguron që buka të ketë aromë të pasur, ngjyrim të këndshëm dhe një ndjesi “rustike” me përfitime ushqyese.

Karakteristika kryesore:

• Përbërës: miell gruri tipi “0”, grurë Khorasan, spelt (pastë).

• I përshtatshëm për bukë artizanale me stil natyral.

• Strukturë e qëndrueshme dhe karakter i veçantë brumi.

• Format profesional me pako të çmueshme për volum prodhimi.

Ky produkt është ideal për:

• Furrat dhe laboratorët që duan të ofrojnë bukë me drithëra të lashtë dhe karakter autentik.

• Prodhuesit që synojnë t’i japin konsumatorit një alternativë më “artisanale” dhe natyrale.

• Kushdo që kërkon të rrisë vlerën e asortimentit të bukës me përbërës me origjinë dhe karakter historik.