Miell Tipi 2 “Primitiva” – Autenticitet, aromë dhe shëndet në çdo brumë

Molino Pasini, mjeshtër italian i miellit të cilësisë së lartë, sjell një produkt që përfaqëson kthimin tek origjina e natyrshme e grurit: mielli Tipi 2 Primitiva.
Ky miell është përftuar nga grurë të fortë italianë, të përzgjedhur dhe të bluar me teknikën e ngadaltë (slow milling), që ruan më shumë fibra, minerale dhe aroma natyrale sesa mielli klasik “00” ose “0”.

Origjina & Prodhimi
Mielli Tipi 2 Primitiva është rezultat i bluajtjes me kujdes të shtresave të jashtme të grurit, ku ndodhen lëndët ushqyese kryesore dhe aromat e plota.
Ky proces artizanal lejon ruajtjen e një strukture më të trashë dhe ngjyre të artë natyrale, duke i dhënë brumit shije të thellë, elasticitet dhe qëndrueshmëri të jashtëzakonshme gjatë fermentimit.
Përbërja e pasur me fibra dhe proteina e bën të përshtatshëm për receta tradicionale italiane që kërkojnë teksturë dhe karakter të fortë.

Karakteristikat teknike

• Tipi i miellit: 2

• Përdorim: bukë artizanale, pica, fokaça, brumë të fermentuar ngadalë

• Fuqia (W): 280–320

• Elasticitet (P/L): 0.50–0.70

• Ngjyra: e artë e ngrohtë, me nuanca kashte

• Aromë: e thellë dhe rustike, tipike e drithërave të plotë

• Përmbajtje fibrash: e lartë

• Fermentim: i gjatë dhe i qëndrueshëm

Avantazhet e produktit
✅ 100% grurë italian i përzgjedhur me kujdes
✅ Bluarje e ngadaltë për të ruajtur aromën dhe vlerat ushqyese
✅ Ngjyrë e artë dhe shije autentike drithërash
✅ Strukturë e qëndrueshme dhe përthithje e lartë e ujit
✅ Ideal për fermentime të gjata dhe brumë të ngadalshëm
✅ Përpunim artizanal italian (Made in Italy)

Përdorimi Gastronomik
I përshtatshëm për:

• Bukë artizanale me lievito madre (maja natyrale)

• Pica dhe fokaça rustike me shije tradicionale

• Brumë të fermentuar ngadalë për shije të plotë

• Receta të kuzhinës mesdhetare me strukturë të pasur

Përvoja e shijes
Mielli Tipi 2 Primitiva është një udhëtim drejt autenticitetit dhe natyralitetit.
Falë përmbajtjes së lartë të fibrave dhe aromës së thellë drithërash, ai ofron shije të pasur, ngjyrë natyrale dhe karakter rustik – ideale për ata që kërkojnë bukë dhe pica me personalitet, aromë dhe ndjesi të vërtetë “nga fusha në tryezë”.

✨ Molino Pasini – Miell Tipi 2 Primitiva: Traditë, shije dhe shëndet në çdo kokërr gruri.