Tête de Moine AOP – një djathë i njohur zviceran me origjinë nga manastiri Bellelay, i prodhuar nga qumësht i papasterizuar lope. Ky djathë unik nuk pritet në feta, por gërryhet në petale të holla me mjetin tradicional girolle, duke i dhënë një aromë dhe strukturë të veçantë që shpalos të gjitha nuancat e tij.

Shija është e pasur dhe e thellë, me nuanca të arrave, tokës dhe barishtes alpine. Tekstura e butë dhe e dendur bën që çdo petale të shkrijë në gojë, duke ofruar një eksperiencë kulinare të jashtëzakonshme.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Jura Bernois, Zvicër

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht lope

• Pjekja: minimumi 2.5 muaj

• Aroma & Shija: e pasur, intensive, me nuanca arrash dhe barishtesh alpine

• Përdorim ideal: në petale të holla me girolle, në pjatanca djathi, si shoqërues verërash të bardha ose shampanjës

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar lope

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

Kategori: Djathëra zviceranë – Fromages AOP

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Tête de Moine AOP është një ikonë e artizanatit zviceran, që mishëron traditën monastike dhe kulturën e rafinuar të djathrave alpine.