Organic Parmigiano Reggiano PDO është një djathë i fortë, i gatuar dhe me pjekje të ngadalshme, i prodhuar nga qumështi i lopës organik i papërpunuar, i skremuar natyralisht me ngritjen e kremës. Ky produkt i çmuar italian është i regjistruar si Produkt me Origjinë të Mbrojtur (PDO) sipas Reg. (EU) 1151/2012.

Me një shije të pasur, të plotë dhe teksturë granulare të veçantë, Parmigiano Reggiano bio është gjithashtu natyrshëm pa laktozë (më pak se 0.1 g/100 g) dhe përmban galaktozë. Është një produkt i certifikuar organik që mishëron traditën e shekujve dhe respektin për natyrën.

Karakteristika kryesore:

• Tipi: Djathë organik PDO

• Maturimi: minimumi 12 muaj

• Pesha: 36–42 kg (variabël)

• Kohëzgjatja: deri dhe mbi 2 vite

• Paketim:

  • Forma të plota mbi pallet EPAL të mbështjella me film plastik (nëse kërkohet)

  • Kartona 45,5 x 45,5 x 26,4 cm (nëse kërkohet)

Përdorimi:
Ky djathë mund të konsumohet në feta, i grirë ose si përbërës në gatime tradicionale dhe moderne. Lëkura është e ngrënshme pasi nuk është trajtuar, por rekomandohet të pastrohet para konsumimit. Pasi pritet, duhet të ruhet në temperaturë +4° / +8°.

Një produkt organik dhe artizanal, i përsosur për kuzhinat që kërkojnë autenticitet, cilësi dhe shije superiore.