Beurre de Tourage nga Isigny Sainte-Mère është një gjalpë profesional premium i krijuar posaçërisht për pasticeri dhe fletë brumi. Ka një teksturë të qëndrueshme por fleksibile, që e bën të lehtë përpunimin dhe rrotullimin gjatë përgatitjes së brumërave të petëzuar.

Ky gjalpë siguron fletë të ajrosura, krokante dhe me aromë autentike të gjalpit të freskët nga Normandia. Paketimi i tij praktik në fletë 1 kg e bën ideal për përdorim profesional në croissants, mille-feuille dhe viennoiseries.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Isigny-sur-Mer, Normandie – Francë

• Teksturë: e qëndrueshme dhe fleksibile

• Shije: delikate, me aromë gjalpi të freskët

• Formë: fletë gjalpi 1 kg (për përdorim profesional)

• Kategori: Beurres Professionnels / Pâtisserie

Përdorimi:
Ideale për croissants, brioche, kouign-amann, pâte feuilletée dhe çdo lloj pasticerie që kërkon shtresa të ajrosura dhe aromë të pasur gjalpi.