Beurre d’Isigny AOP është një gjalpë francez i mbrojtur me Appellation d’Origine Protégée (AOP), i prodhuar ekskluzivisht nga qumështet më të pasura të rajonit Isigny-sur-Mer. Ky gjalpë artizanal njihet për ngjyrën e tij natyrale “buttercup”, shijen delikate me nota lajthie dhe kreme, dhe përbërjen e tij të pasur me jod, vitaminë A dhe karotenoide.

I prodhuar sipas metodave tradicionale, kremi i qumështit piqet ngadalë për 16–18 orë, duke i dhënë strukturë të butë dhe aromë autentike.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Isigny-sur-Mer, Normandie – Francë

• Label: AOP – Appellation d’Origine Protégée

• Shije: e ëmbël me nota lajthie & kreme

• Ngjyrë: nga fildishi natyral në të verdhë “buttercup”

• Variantet: Demi-sel (me kripë) dhe Doux (pa kripë)

• Pa stabilizues apo ngjyrues

• Quhet “gjalpë i shefave francezë” për cilësinë e tij të lartë gastronomike

Përdorimi:
Perfekt për pjekje, gatime gourmet, përhapje në bukë, sos, pasta dhe pasticeri tradicionale.