Ky formaggio duro është një djathë gjysmë i yndyrshëm, me brumë të fortë dhe të gatuar, i prodhuar nga qumështi me origjinë italiane. Pjekja e tij është minimale 30 ditë, por mund të ruhet deri në 24 muaj, duke fituar aromë më të thellë dhe teksturë më të pasur.

Karakteristika kryesore:

• Tipi: Djathë i fortë italian

• Brumi: i fortë, i gatuar

• Origjina e qumështit: 100% italian

• Maturimi: minimum 30 ditë

• Pesha mesatare: rreth 39 kg (forma e plotë)

• Afati i ruajtjes: deri në 24 muaj

Ambalazhi & Transporti:

• Forma të plota të vendosura mbi pallet EPAL dhe të mbështjella me film plastik (nëse kërkohet)

• Ose të paketuara në kartona 45,5 x 45,5 x 26,4 cm (nëse kërkohet)

Përdorimi:
Mund të konsumohet si i tillë në feta ose i grirë, si përbërës në gatime të ndryshme tradicionale e moderne. Lëkura është e ngrënshme, pasi nuk ka trajtime kimike, por rekomandohet pastrim para konsumimit.

Ky djathë është një produkt autentik italian, i përshtatshëm si për kuzhinat shtëpiake, ashtu edhe për përdorim gastronomik profesional.