Fleur de Sel de Noirmoutier është një kripë artizanale premium e mbledhur në salinat e ishullit Noirmoutier, në rajonin e Vendée, Francë. E veçantë për ngjyrën e saj të bardhë si bora dhe për kokrrizat e vogla e të rregullta, ajo konsiderohet si një nga kripërat më estetike dhe elegante të koleksionit “6 Sens”.

Kjo fleur de sel prodhohet nga një çift saulnier në Noirmoutier, të cilët menaxhojnë mbi 40 bassins të quajtur “œillets”, duke ruajtur savoir-faire tradicional. Ajo mblidhet me dorë, me lousse à fleur dhe thahet natyralisht në diell, pa larje apo trajtime artificiale.

Paketuar në një ecrin elegant ngjyrë të zezë, ky dizajn është frymëzuar nga etimologjia e emrit “Noirmoutier” (nga latinishtja nigrum monasterium, “manastiri i zi”), duke e bërë një produkt që mishëron historinë dhe kulturën e ishullit.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Île de Noirmoutier, Vendée – Francë

• Traditë: e mbledhur me dorë që nga viti 674 (fillimet me murgun Saint Philbert)

• Ngjyrë: e bardhë si bora

• Teksturë: kokrriza të vogla dhe të rregullta

• Shije: subtile, e rafinuar, lehtësisht e joduar

• Pesha: 100 g

• Paketim: pot qeramike premium + lugë (ecrin noir, koleksioni “6 Sens”)

Përdorimi:

• Perfekte për peshk të freskët dhe ushqime deti

• Jep elegancë në butter të kripur, antipasta dhe djathëra të butë

• Ideale për sallata, perime të pjekura dhe mish të bardhë

• Shije e hollë që e bën ideale si finishing salt në kuzhinat gourmet

Kjo fleur de sel është një coup de cœur i koleksionit, shpesh e përdorur në tavolinat e shefave të mëdhenj dhe në përgatitjen e beurre salé artizanal.