Fileto Toni – Pjesa Prime është prerja më prestigjioze dhe më e përdorur e tonit, falë madhësisë së madhe, pastërtisë së mishit dhe shumëllojshmërisë së përdorimit.
Në traditën japoneze ndahet në dy pjesë:

• Akami – pjesa pranë pendës së shpinës, me ngjyrë të kuqe të thellë dhe përmbajtje të ulët yndyre.

• Chutoro – pjesa pranë lëkurës, me ngjyrë rozë për shkak të nivelit më të lartë të yndyrës.

Fileto Toni është perfekte për ta servirur të freskët, si sashimi, sushi, tartar apo ceviche, por gjithashtu shkëlqen edhe e pjekur lehtë në grill ose barbecue, duke dhënë gjithmonë një rezultat të jashtëzakonshëm.

Karakteristika kryesore:

• Produkti: i freskët

• Trajtimi: i ngrirë thellë në -60°C

• Teksturë: e pastër, e qëndrueshme, e lehtë për prerje

• Shije: e butë, e freskët dhe delikate

• Kombinim ideal: sashimi, sushi, ceviche, tartar, grill ose barbecue

• Kategori: Prime Tuna Cuts

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet i ngrirë në -60°C deri në përdorim.

Një prerje unike që përfaqëson thelbin e gastronomisë japoneze dhe që i jep çdo pjate një karakter të rafinuar.