Sainte-Maure de Touraine AOP – një nga djathrat më të njohur të Francës, me origjinë nga rajoni i Loire Valley, i prodhuar nga qumësht i papasterizuar dhie. Ky djathë dallohet për formën e tij cilindrike dhe për shkopthin e hollë prej kashte që kalon në mes, simbol i autenticitetit dhe i mbrojtjes AOP.

Ka një kore të hirtë me myk natyral dhe një brumë të bardhë e të butë, që bëhet më i thërrmueshëm gjatë maturimit. Shija është delikate dhe elegante, me nota qumështi dhie, barishtesh dhe minerale nga terroir-i i rajonit Touraine.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Touraine, Loire Valley, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht dhie

• Pamja: formë cilindrike, kore e hirtë natyrale, shkopth kashte në mes

• Aroma & Shija: e butë, kremoze, me nuanca bimore dhe minerale

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, me bukë artizanale, në sallata, ose si shoqërues verërash të bardha dhe rosé

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar dhie

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

• Kashte (në mes të cilindrit, element tradicional AOP)

Kategori: Djathëra francezë – Fromages de Chèvre AOP

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Sainte-Maure de Touraine AOP është simbol i traditës së Loire Valley, një djathë me histori dhe autenticitet që sjell finesë dhe elegancë në çdo tryezë.