Fourme d’Ambert AOP – një ndër djathrat blu më të vjetër të Francës, me origjinë nga rajoni Auvergne. Prodhohet nga qumësht i papasterizuar lope dhe është i njohur për shijen e tij të butë e të rafinuar, duke qenë një zgjedhje ideale edhe për ata që nuk preferojnë djathrat blu shumë të fortë.

Ky djathë ka formë cilindrike të gjatë, një brumë kremoze me ngjyrë fildishi, të përshkuar nga damarë blu të hollë. Shija është e balancuar, me nota frutore, tokësore dhe qumështi të freskët, që e bëjnë të harmonizohet në mënyrë perfekte me verërat e bardha aromatike, verërat e kuqe të lehta dhe verërat e ëmbla natyrore.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Auvergne, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht lope

• Pamja: formë cilindrike e gjatë, brumë fildish me damarë blu delikatë

• Aroma & Shija: e butë, e balancuar, me nuanca frutore dhe tokësore

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, mbi bukë artizanale, me fruta të freskëta ose verëra të ëmbla

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar lope

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

• Penicillium Roqueforti

Kategori: Djathëra francezë – Fromages Bleus AOP

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Fourme d’Ambert AOP është një djathë blu i butë dhe i rafinuar, që mishëron traditën e Auvergne dhe ofron një përvojë shijeje të sofistikuar, të përsosur për çdo tryezë gourmet.