Crottin de Pays – një djathë tipik francez i prodhuar nga qumësht i papasterizuar dhie, që pasqyron autenticitetin e traditës së fermave franceze. Ky djathë i vogël cilindrik ka një kore natyrale që ndryshon me kalimin e kohës: në fillim e bardhë dhe e butë, më pas merr nuanca blu-gri gjatë maturimit.

Shija e tij është e fortë dhe karakteristike, me nuanca të freskëta qumështi dhie dhe aroma bimore e tokësore. Tekstura varion nga e butë dhe kremoze kur është i ri, deri më e fortë dhe e thërrmueshme me kalimin e kohës. Ideale për t’u shijuar i thjeshtë, në sallata, mbi bukë artizanale ose si pjesë e një pjate djathi gourmet.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht dhie

• Pamja: formë cilindrike e vogël, kore natyrale që ndryshon me maturimin

• Aroma & Shija: aromë karakteristike, shije e fortë, bimore dhe tokësore

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, sallata, mbi bukë artizanale ose me verëra të bardha e rosé

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar dhie

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

Kategori: Djathëra francezë – Fromages de Chèvre

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Crottin de Pays është një djathë i vogël por plot karakter, që mishëron traditën dhe autenticitetin e prodhimit artizanal francez të djathrave të dhisë.