Chabichou du Poitou AOP – një ndër djathrat më të njohur të Francës, i prodhuar në rajonin Poitou-Charentes nga qumësht i papasterizuar dhie. Ka formë karakteristike cilindrike të vogël dhe një kore natyrale të bardhë, që bëhet më komplekse gjatë maturimit.

Shija është delikate, e butë dhe e ekuilibruar, me nuanca qumështi dhie, barishtesh dhe minerale të tokës së rajonit Poitou. Tekstura është kremoze kur është i ri dhe bëhet më e fortë e e thërrmueshme me kalimin e kohës. Një djathë elegant, i përsosur për t’u shijuar i thjeshtë, në sallata, mbi bukë artizanale ose me verëra të bardha e rosé.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Poitou-Charentes, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht dhie

• Pamja: formë cilindrike e vogël, kore e bardhë natyrale

• Aroma & Shija: shije e butë, e ekuilibruar, nuanca qumështi dhie dhe barishtesh

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, sallata, mbi bukë, ose si shoqërues verërash të bardha e rosé

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar dhie

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

Kategori: Djathëra francezë – Fromages de Chèvre AOP

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Chabichou du Poitou AOP mishëron autenticitetin dhe finesën e djathrave francezë të dhisë, duke ofruar një eksperiencë shijeje të veçantë dhe tradicionale.