Brie de Meaux AOP – një ndër djathrat më të famshëm të Francës, shpesh i quajtur “Mbreti i Djathrave”. Origjinën e ka nga rajoni Île-de-France dhe prodhohet nga qumësht i papasterizuar lope. Ky djathë është i mbrojtur me emërtimin AOP, që garanton cilësinë dhe autenticitetin e tij.

Ka një kore të bardhë me myk Penicillium Candidum dhe një brumë të butë, kremoze, me ngjyrë fildishi. Shija është e pasur dhe e sofistikuar, me nuanca qumështi të freskët, gjalpi dhe lajthie të pjekura. Brie de Meaux është një zgjedhje ideale për pjatanca djathi, për ta shijuar mbi bukë artizanale ose për ta shoqëruar me verëra të kuqe të lehta e verëra të bardha aromatike.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Île-de-France, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht lope

• Pamja: kore e bardhë e butë, brumë kremoze me ngjyrë fildishi

• Aroma & Shija: e butë, kremoze, me nuanca gjalpi e lajthie

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, mbi bukë artizanale, me verëra të kuqe të lehta ose verëra të bardha aromatike

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar lope

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

Kategori: Djathëra francezë – Fromages AOP

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Brie de Meaux AOP është simbol i finesës franceze, një djathë i jashtëzakonshëm që mishëron elegancën dhe traditën e kulinarisë së lartë.