Roquefort d’Artisan Berger AOP – një nga djathrat më legjendarë të Francës, me origjinë nga rajoni Aveyron, i prodhuar vetëm nga qumësht i papasterizuar deleje të racës Lacaune. Ky djathë blu i mbrojtur me emërtimin AOP është i pjekur në shpellat natyrore të Roquefort-sur-Soulzon, ku zhvillon aromën dhe shijen e tij të veçantë.

Brumi është i bardhë, i përshkuar me damarë blu-jeshil të krijuar nga Penicillium Roqueforti, duke i dhënë një aromë të fortë dhe një shije të thellë, të kripur dhe karakteristike. Tekstura është kremoze, që shkrihet në gojë, duke e bërë Roquefort një zgjedhje ikonike për pjatanca djathi dhe receta gourmet.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Aveyron, Roquefort-sur-Soulzon, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht deleje (racë Lacaune)

• Pamja: brumë i bardhë i përshkuar me damarë blu-jeshil

• Aroma & Shija: aromë intensive, shije e thellë, e kripur dhe karakteristike

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, mbi bukë artizanale, me fruta të thata ose si shoqërues me verëra të forta dhe verë të ëmbël natyrale

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar deleje

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

• Penicillium Roqueforti

Kategori: Djathëra francezë – Fromages Bleus AOP

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Roquefort d’Artisan Berger AOP është djathi blu më i famshëm francez, simbol i autenticitetit dhe traditës, që ofron një përvojë shijeje të fuqishme dhe të paharrueshme.