Venaco – një djathë i famshëm nga Korsika, i prodhuar sipas traditës vendase nga një përzierje qumështi deleje dhe dhie. Ky djathë i fortë dhe me karakter të theksuar është një ndër produktet më autentike të ishullit, që pasqyron klimën, terrenin dhe mënyrën e jetesës korsikane.

Ka një kore natyrale rustike dhe një brumë të fortë që bëhet më intensiv me kalimin e kohës. Shija është e fuqishme, e kripur dhe pak pikante, me aroma tokësore e bimore që i japin një profil unik. Venaco është një djathë i përsosur për adhuruesit e shijeve të forta dhe tradicionale, shoqërohet shkëlqyeshëm me verëra të kuqe të fuqishme ose rakia korsikane.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Korsikë, Francë

• Qumështi: përzierje qumështi deleje dhe dhie (i papasterizuar)

• Pamja: kore natyrale rustike, brumë i fortë

• Aroma & Shija: aromë intensive, shije e fortë, pak pikante, tokësore dhe bimore

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, me bukë artizanale, fruta të thata dhe verëra të kuqe të fuqishme

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar deleje

• Qumësht i papasterizuar dhie

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

Kategori: Djathëra francezë – Fromages de Corse

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Venaco është mishërim i historisë dhe traditës korsikane, një djathë me karakter të fortë që sjell në tryezë shijen autentike të Mesdheut.