Valençay AOP – një nga djathrat më të famshëm të Loire Valley, i prodhuar nga qumësht i papasterizuar dhie. Dallohet menjëherë për formën e tij piramidale me majën e prerë dhe për koren e hirtë të mbuluar me hi bimor, që e bën unik vizualisht dhe në shije.

Ky djathë ka një teksturë të butë e kremoze kur është i ri dhe bëhet më i fortë e i thërrmueshëm gjatë maturimit. Shija është delikate dhe e balancuar, me nuanca qumështi dhie, barishtesh dhe minerale të tokës së Loire-s. Është një produkt elegant, i përsosur për pjatanca djathi, për t’u shijuar mbi bukë artizanale ose me verëra të bardha e rosé nga rajoni.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Loire Valley, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht dhie

• Pamja: formë piramidale me majë të prerë, kore e mbuluar me hi bimor

• Aroma & Shija: e freskët, delikate, me nota bimore e minerale

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, mbi bukë artizanale, si shoqërues me verëra të bardha e rosé

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar dhie

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

• Hi bimor (për mbulimin e koreve)

Kategori: Djathëra francezë – Fromages de Chèvre AOP

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Valençay AOP është një djathë simbol i Loire Valley, që mishëron finesën e traditës franceze dhe ofron një shije autentike, elegante dhe të paharrueshme.