Mothais sur Feuille – një djathë unik nga rajoni Poitou-Charentes, i prodhuar nga qumësht i papasterizuar dhie dhe i dalluar për procesin tradicional të maturimit mbi gjethe kastanje ose sykomore. Ky proces i jep djathit një aromë të veçantë, delikate dhe një lagështi natyrale që e bën të mbetet më i butë dhe më kremoze se djathrat e tjerë të dhisë.

Shija është e rafinuar dhe e balancuar, me nuanca qumështi dhie, barishtesh dhe minerale të tokës. Tekstura është elastike dhe kremoze, që zhvillohet në thellësi gjatë maturimit. Ky djathë është një produkt i rrallë gourmet, ideal për pjatanca djathi, për t’u shijuar mbi bukë artizanale ose si shoqërues i verërave të bardha dhe rosé.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Poitou-Charentes, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht dhie

• Pamja: formë e vogël cilindrike, e mbështjellë me gjethe kastanje ose sykomore

• Aroma & Shija: aromë e butë bimore, shije delikate dhe e rafinuar

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, mbi bukë artizanale, me verëra të bardha ose rosé

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar dhie

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

• Gjethe kastanje ose sykomore (për maturim)

Kategori: Djathëra francezë – Fromages de Chèvre

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Mothais sur Feuille është mishërim i traditës dhe finesës së djathrave francezë të dhisë, duke sjellë në tryezë një shije autentike dhe një teknikë prodhimi unike.