Rocher Nantais – një djathë artizanal i rajonit të Loire-Atlantique, i prodhuar nga qumësht i papasterizuar lope. Ka një formë të vogël cilindrike, kore të larë me ngjyrë portokalli dhe brumë të butë, që i jep një pamje rustike dhe autentike.

Shija është e pasur dhe aromatike, me nuanca qumështi të freskët, barishtesh dhe tokës, ndërsa aroma e fortë tregon karakterin tipik të djathrave me kore të larë. Tekstura kremoze e bën të shkëlqyer për t’u shijuar mbi bukë artizanale ose si pjesë e pjatancave të djathit.

Karakteristika kryesore:

• Origjina: Loire-Atlantique, Francë

• Qumështi: i papasterizuar, 100% qumësht lope

• Pamja: formë cilindrike e vogël, kore e larë portokalli, brumë i butë

• Aroma & Shija: aromë e fortë, shije e pasur me nuanca qumështi dhe barishtesh

• Përdorim ideal: në pjatanca djathi, mbi bukë artizanale, si shoqërues verërash të bardha ose birrash artizanale

Përbërësit:

• Qumësht i papasterizuar lope

• Ferments lactiques

• Kripë

• Presure natyrale

Kategori: Djathëra francezë – Fromages de Caractère

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet në temperaturë +2°C / +6°C.

Rocher Nantais është një djathë i vogël por me karakter të madh, që mishëron traditën dhe autenticitetin e djathrave me kore të larë nga rajoni i Nantës.