Mishi i Faqes së Tonit – Hoho-niku është një prerje e veçantë e tonit blu, e njohur në Japoni si një nga “morsels of the gods” – kafshatat e perëndive.
Kjo pjesë merret nga faqja e brendshme e tonit, menjëherë poshtë syve, dhe është shumë e kërkuar nga ata që duan të përjetojnë eksperienca të reja kulinare.

Karakterizohet nga një teksturë xhelatinoze dhe një shije unike, që e dallon nga çdo pjesë tjetër e tonit.
Më së shumti konsumohet e pjekur në grill, por është gjithashtu një përbërës i shkëlqyer për casseroles me ton, duke i dhënë gatimit një karakter të paharrueshëm.

Karakteristika kryesore:

• Produkti: i freskët

• Trajtimi: i ngrirë thellë në -60°C

• Prerja: mishi i faqes (cheek meat / hoho-niku)

• Teksturë: xhelatinoze dhe e butë

• Shije: e veçantë dhe dalluese

• Kombinim ideal: grill, casseroles tradicionale me peshk

• Kategori: Rare Tuna Cuts

Këshillë ruajtjeje:
Të ruhet i ngrirë në -60°C deri në përdorim.

Një prerje e rrallë dhe e kërkuar, që sjell luks dhe autenticitet në përgatitjet me ton blu.